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Sándwiches de helado con galletas tipo brownie

Cómo crecen los niños y ahora mi pequeña sobrina que ha venido a visitarme es mi compañera en la cocina. A ella, sencillamente le encanta cocinar, por eso somos muy afines.

Y con tan valiosa ayuda, es mucho más grato y fácil cocinar.

A mi sobrina le encantan los postres así que estuvimos buscando algunas ideas para hacer galletas de navidad un tanto diferentes a las tradicionales.

Decidimos adaptar unas galletas que hicimos en San Valentín para tener la versión navideña ya que fueron unas galletas que causaron sensación en todos los que nos reunimos ese día.

Muy bien, la idea fue agregar helado de vainilla en lugar de preparar galletas crujientes y adaptamos un brownie saludable de chocolate para convertirlas en sándwiches donde el helado era el relleno.

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Y eso no fue todo… mi querida sobrina tuvo una gran idea. «¿Qué tal un postre picante con una pequeña pizca de pimienta de cayena?«.

Todo lo que necesitas es un poco de polvo para darle un buen impulso al chocolate. No te preocupes, el helado está ahí para equilibrar la especia.

Si vives en un lugar donde hace frío, generalmente no esperan un postre con helado y menos picante…

Bueno, nos pusimos manos a la obra y logramos un postre único, espectacular e igualmente exitoso entre mi querida sobrina y yo.

Agradecimientos a Eat Me Guilt Free por la información y ayuda.

Los ingredientes

  • 240 g de chocolate semiamargo picado en trozos grandes (chocolate 1)
  • ½ barra de mantequilla sin sal
  • ⅔ taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes a temperatura ambiente
  • ¾ taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 360 g de chocolate semiamargo picado en trozos grandes (chocolate 2)
  • Un toque de pimienta de cayena para espolvorear

Preparación

Precalienta el horno a 180°C. Alinea dos bandejas para hornear con papel pergamino o con esterillas de silicona.

Combina el chocolate (chocolate 1) y la mantequilla en un tazón a prueba de calor sobre una cacerola con agua a fuego lento, caliente hasta que el chocolate y la mantequilla se derritan y queden suaves, revolviendo ocasionalmente.

Video de Las Recetas de Lupita | YouTube

En un tazón mediano, tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal.

En el bol de una batidora eléctrica, bate los huevos, el azúcar morena y la vainilla. Batir a velocidad media-alta hasta que el azúcar se haya disuelto completamente, aproximadamente 4-5 minutos.

Reduce la velocidad a bajo y agrega la mezcla de chocolate derretido, licuando hasta que se incorpore.

Agrega los ingredientes secos y bate hasta que se mezclen. Coloca el chocolate restante (chocolate 2) con una espátula.

Deja caer cucharadas colmadas de masa en las bandejas para hornear preparadas, con una separación de aproximadamente 3 cm (puedes usar una cuchara para servir helado ya que es bastante pegajosa).

Hornea girando las bandejas para hornear a la mitad, hasta que las galletas estén un poco suaves en el centro y agrietadas en la parte superior, alrededor de 9-12 minutos.

YouTube | La Cooquette

Espolvorea un poco de pimienta de cayena en las galletas para darle un toque picante adicional.

Deja enfriar en las bandejas para hornear por 10 minutos y luego transfiera a una rejilla para enfriar completamente. Almacenar en un recipiente hermético.

Para armar los sándwiches

Cuando las galletas estén lo suficientemente frías para manipularlas, coloca una cucharada de helado entre dos galletas y aplaste un poco para hacer un sándwich de helado. Almacenar en el congelador.

Puedes usar cualquier sabor de helado que quieras. Y listo… cuando sea la hora del postre, solo saca tus lindos y deliciosos sándwiches navideños.


Los museos interactivos, espacios de cultura y diversión para toda la familia

Los niños son altamente curiosos e inquietos, su imaginación vuela y se entretienen rápidamente cuando descubren algo que les interesa.

Por otro lado y ante la gran cantidad de estímulos que reciben día a día a través de tantas cosas digitales, puede ser complicado que un museo clásico les pueda ser atractivo.

Los espacios pensados para “ver y admirar” sin tocar pueden no ser los más idóneos para los más pequeños de la casa, aún cuando sea algo que realmente sea importante para ellos.

Es así como nacen los museos interactivos, donde se invita y estimula a que el visitante sea partícipe de lo que ve.

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Así tantos los niños como los adultos podrán tener una experiencia más lúcida e inmersiva de lo que está a su alrededor.

Ahora bien, existe temas que pueden ser “fáciles” para atrapar la atención de los más pequeños.

Pero hay otros que definitivamente vale la pena ir a darse la vuelta para identificar cómo lograron hacer un museo interactivo para transmitir nuevos conceptos.

Veamos unos ejemplos que puedes visitar y explorar en la CDMX:

a) Museo de Economía Interactiva (MIDE, Museo Interactivo de Economía)

MIDE es el primer museo del mundo dedicado a la economía, las finanzas y el desarrollo sostenible.

El Banco de México promovió el MIDE como un centro de aprendizaje y difusión de la economía y las finanzas.

Cuenta con cuatro galerías permanentes: Crecimiento y bienestar, Finanzas en la sociedad, Fundamentos de economía y Desarrollo sostenible.

Las exposiciones temporales son sobre temas relacionados como monedas a través de la historia, ser emprendedor, pequeños consumidores y más.

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Tiene visitas guiadas para niños y en su sitio web hay juegos y aplicaciones para que incluso los más pequeños puedan entender y hablar sobre economía.

El museo ha recibido varios premios por su museografía, la experiencia del visitante y la intervención y restauración del edificio.

El edificio barroco que alberga el MIDE data del siglo XVII. Solía ser el Convento y Hospital de Pobres y Convalecientes de Nuestra Señora de Belén y San Francisco Xavier, de la orden de Belén.

b) National Geographic Ultimate Explorer Metepec

Con tan solo unos cuantos meses en puesta llega a México, específicamente a Metepec, el primer parque interactivo de National Geographic en América.

Su propuesta es, como bien lo han conseguido a través de sus múltiples proyectos en poner a la altura de todos, incluyendo a los más pequeños, lo que es el mundo y lo que éste tiene en su haber.

A través de fotografías, historias y más, National Geographic pone en este museo interactivo su experiencia y legado que les respalda con más de 130 años de exploración y protección de nuestro planeta.

Como parte de un museo interactivo, busca incorporar los valores de la marca National Geographic creando esta nueva faceta llamada Ultimate Explorer.

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La forma en cómo lo consiguen es a través de vivir cada una de las más de 10 experiencias que los llevan a aventuras para ganar pines e ir escalando niveles.

Es así como a través de crear una aventura familiar logran entre todos explorar la naturaleza y la ciencia.

Así se crea el mundo de los exploradores para penetrar a nuevas misiones, ganando nuevos pines de explorador para convertirse en el siguiente Ultimate Explorer.


La CDMX desde 3 puntos estratégicos

Sencillamente venir a la CDMX y querer recorrerla toda en una visita, es un tanto más que imposible. Con tanto que ver, comer y visitar, esta sola tarea te llevaría meses.

Así que pensar un poco en el recorrido ayudará a que te lleves un grato sabor de boca de lo que tiene esta ciudad para sus visitantes.

Es importante importante que si visitas la ciudad, sí o sí te des una vuelta por el Zócalo, la plaza del pueblo construida sobre lo que alguna vez fue el epicentro de Tenochtitlán (la antigua capital azteca), ahora es el corazón palpitante de la Ciudad de México.

Aquí, a solo unos pocos pasos llegarás a la imponente Catedral Metropolitana y a un lado encontrarás las secciones excavadas del Templo Mayor sobre las cuales la catedral está realmente construida.

Para el ojo observador, encontrarás más joyas arquitectónicas que datan de la época de México como una colonia española que rodean el resto de la plaza.

Con sus calles cercanas en donde se refleja la frenética vida de la ciudad: ejecutivos de negocios de alto poder, ostentosas limusinas, comerciantes modestos, trabajadores comunes y tiendas de ropa, todo. se mezclaron en los caminos llenos de gente que conforman este complejo centro de la ciudad.

Una pista para los turistas, no sería bueno preguntar sobre la «Plaza de la Constitución» porque nadie sabría de lo que estás hablando, es mucho mejor llamarlo por el nombre que usan los lugareños: «el Zócalo», que es un punto de referencia obligatorio para cualquier habitante de la Ciudad de México.

Esta plaza, una de las más grandes del mundo, ha sido testigo de casi todos los eventos políticos, cívicos y culturales clave de México en los últimos 700 años; y debajo de la plaza dentro de la estación de metro, hay una exhibición de modelos y fotografías de la zona a lo largo de los siglos.

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Después de visitar el Zócalo, una corta caminata de seis cuadras a lo largo de la Avenida Madero, ahora una zona peatonal, te llevará a otro monumento del que todos los mexicanos están tan orgullosos: el Palacio de Bellas Artes y tampoco debes omitir su recorrido.

El edificio fue encargado por el presidente Porfirio Díaz para reemplazar el antiguo Teatro Nacional, y el proyecto comenzó en 1904 bajo la dirección del arquitecto italiano Adamo Boari.

Bellas Artes es el hogar del Ballet Folklórico de México, que actúa allí los miércoles y domingos, y todas las mejores expresiones de danza, pintura, escultura, música y literatura encuentran un escenario en el Palacio de Bellas Artes, el principal del país.

Galería y sala de conciertos de arte mexicano. Obras de los famosos muralistas Diego Rivera, José Clemente Orozco, David Alfaro Siqueiros y Rufino Tamayo adornan las paredes interiores, y Bellas Artes también alberga el Museo Nacional de Arquitectura de México.

La mejor manera de completar un magnífico concierto o una visita al mediodía es visitar el restaurante Bellas Artes, un entorno elegante en el que saborear el lujo de mediados del siglo XX o bien puedes visitar los restaurantes en la Roma no muy lejos de ahí.

Después de estos recorridos seguramente necesitarás un para de días más para recorrer el Bosque de Chapultepec.

El Bosque de Chapultepec, que abarca 647 hectáreas, es uno de los «pulmones» verdes más grandes de la Ciudad de México y un lugar encantador para visitar.

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El nombre Chapultepec proviene del náhuatl que significa «Cerro Saltamontes», y el área se divide en tres secciones.

Es el hogar de cadáveres y espinas, lagos y varios lugares que vale la pena visitar, la mayoría de los cuales se encuentran en la Primera Sección, muy cerca del Paseo de la Reforma, la avenida principal que atraviesa la capital de oeste a este.

En la entrada al Bosque de Chapultepec encontramos el Monumento a los Niños Héroes dedicado a los jóvenes cadetes de la Academia Militar que defendieron la fortaleza que el Castillo de Chapultepec solía ser contra las fuerzas invasoras de Estados Unidos en 1847.

Si vas caminando, te enfrentarás al desafío de subir una pequeña colina para llegar al Castillo de Chapultepec, siendo el edificio primero un palacio imperial, luego presidencial y ahora es el Museo Nacional de Historia.

Aquí podrás apreciar los murales pintados por Siqueiros, así como ver las suntuosas cámaras del que fuera presidente Porfirio Díaz y su esposa.

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Un rincón para los amantes de la carne

Amantes de los mejores cortes de carne, llegó la página de internet que siempre habían deseado. World Angus Secretariat es el sitio donde podrán encontrar recetas sobre las mejores preparaciones con lo más delicioso que nos ha dado la vida: la carne; así como opiniones sobre lugares que sean reconocidos por considerarse expertos en carne, no queremos que se decepcionen. También podrán leer acerca de la historia de los tipos de carne y alimentos o bebidas relacionados con esta deliciosa comida.

WAS, por las siglas de nuestro nombre, nace por el amor que tenemos hacia los cortes de carne, somos un grupo de amigos y conocidos que compartimos la misma pasión, ya saben cuál es. No somos un restaurante o una cadena de comida, simplemente un blog donde queremos formar una comunidad de comilones, de gente que quiera disfrutar verdaderas y deliciosas espadas, cortes, tacos, y cualquier cosa que lleve carne. Si bien nos especializamos en cortes, no dejamos de lado la carne que se sirve en otras modalidades, incluso los tacos, porque ahí también hay amor y delicia.

Te invitamos a que nos sigas, que estés al pendiente de lo que iremos publicando día a día y nos compartas tu opinión respecto a lo que aquí leerás, toda crítica, sea buena o mala, será muy bien recibida, ya que de todo se aprende. Nos desechamos nada, incluso los ataques sin fundamentos, quizá ahí encontremos algo de razón que podemos usar a nuestro favor.

World Angus Secretariat iniciará como un blog, como artículos escritos, pero tenemos en mente proyectos que nos hagan crecer, como videos en YouTube o podcast que podamos subir aquí mismo, a Spotify, Google o Soundcloud. Lo importante es que queremos llegarte por todos los sentidos, Irónicamente no lo lograremos por el del gusto, pero esperamos hacerlo por la vista y el oído.


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