Archives noviembre 2019

El trabajo en equipo y una buena alimentación ayuda a mejorar la salud de una persona diabética

Hace un par de años diagnosticaron con diabetes a mi esposo. Debo confesar que fue un golpe muy duro para la familia, afortunadamente ayudó mucho la actitud de mi esposo ante la noticia y nosotros como familia, nos apoyamos para hacer los ajustes necesarios para su pronta estabilización.

El trabajo en equipo ayudó mucho a mi esposo ya que todos en casa nos apegamos a su dieta y horario de comida e incluimos la actividad física para todos.

Mi esposo ha tomado con responsabilidad su nueva situación por lo que sigue las indicaciones médicas y toma sus medicamentos.

Esto me ha llevado a pensar que, cuando se hace un trabajo colaborativo las cosas son mas sencillas y observando las indicaciones de los especialistas… para las personas que no tenemos diabetes son igual de útiles.

Todos en casa estamos atentos ante cualquier cambio en mi esposo y cuidamos (al igual nosotros) de que no pase tanto tiempo sin comer.

Si bien mis hijos aún son jóvenes, saben de las complicaciones, así que constantemente le preguntan por sus pies (el pie diabético es delicado por lo que es bueno que además de cuidarte personalmente alguien más te revise) como parte de la rutina de inspección.

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Al igual preguntan por su vista y que no le duela nada en general.

En mi caso tomo muy enserio la alimentación general de mi familia, particularmente la de mi esposo, por lo que la despensa está ajustada y se evita comprar azúcares y similares.

En su lugar hemos incluido varios alimentos que, para ser sinceros no los considerábamos en nuestra dieta anteriormente.

Por ejemplo, estos alimentos que ahora te comparto ayudan mucho a una persona diabética, pero si lo analizas a fondo… son ideales para TODOS.

Es por ello que cada vez estoy más convencida de que si siguiéramos el estilo de vida de un diabético de forma extensiva sin darle esa etiqueta, estaríamos mejor de salud en general.

Bueno, veamos entonces qué pueden hacer por ejemplo las semillas de chía y el jengibre para ayudar a una persona diabética:

  1. a) Semillas de chía

Las semillas de chía son ricas en antioxidantes, ácidos grasos omega 3, fibra y magnesio.

Todo esto puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2 y sus complicaciones.

Unos 30 g de semillas de chía secas proporciona casi 10 g de fuente de fibra confiable.

Un adulto debe consumir entre 22.4 y 33.6 g de fuente de fibra confiable cada día, dependiendo de su edad y sexo.

Consejos

  • Espolvorea las semillas de chía sobre yogurt, cereales y avena.
  • Usa las semillas de chía como sustituto de los huevos al hornear.

Para usar las semillas como un sustituto de huevo, mezcla 1 cucharada de chía con 3 cucharadas de agua. Deja que la mezcla repose por unos minutos.

Las semillas absorberán el agua y formarán un gel que puedes usar en lugar de un huevo.

  1. b) El jengibre

El jengibre es particularmente bueno para los beneficios para la salud relacionados con la diabetes.

Los alimentos de origen vegetal que son ricos en antioxidantes a veces se denominan alimentos antiinflamatorios.

Pueden reducir la inflamación, y esto significa que pueden ayudar a tratar los síntomas y reducir los riesgos a largo plazo de enfermedades como la diabetes.

El jengibre puede tener propiedades anti inflamatorias para el cuidado de pies. Fuente confiable porque es rico en antioxidantes.

Los estudios sobre jengibre y diabetes son limitados.

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Sin embargo, algunas investigaciones han encontrado que el jengibre puede reducir los niveles de azúcar en la sangre en ayunas y mejora la sensibilidad a la insulina en personas con diabetes tipo 2.

Consejos

  • Empapa el jengibre fresco pelado en agua hirviendo para hacer té de jengibre.
  • Agrega jengibre fresco o seco a un salteado o aderezo casero para ensaladas.

Ideas para cuando la fiesta es entre pocas niñas, la diversión incrementa de forma diferente

Te ha pasado que cuando llegas a una fiesta de cumpleaños la propuesta cae en que los niños correr por todas partes, hay un show de algo (payasos, magia o cuenta chistes), viene la piñata el paste y listo, hemos terminado.

Así que despides a tus invitados y se llevan una bolsa de dulces y listo.

Bueno, las siguientes propuestas es hacer que los niños utilicen toda su creatividad y al terminar jueguen con sus creaciones y después de las llevan a casa.

Estas ideas funcionan muy bien cuando es una fiesta de cumpleaños para unos cuantos invitados.

Me ha pasado que a veces mis hijas piden una fiesta solo con sus amigas más cercanos (se respeta mucho esta petición y más cuando ya están más crecidos).

Así que las actividades al ser menos niños y conocerse mejor, pueden ser más dirigidas y eso se te facilita para determinar las actividades y lo que necesitas de ellas.

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Estas son actividades que recientemente hemos hecho en las fiestas de mis niñas (tengo dos así que predominan las ideas para las peques):

a) Muñecas de papel

Pudiera ser algo que está pasado de moda o poco probable que les atraiga, pero notamos para nuestra sorpresa, que tanto la actividad como la creatividad que estimula el crear sus propias muñecas de papel fue más que llamativa.

Ofréceles las típicas muñecas con las que se jugaban hace algunas décadas y verás como se divierten entre recortando e intercambiando las ropas, además de toda la serie de inventos que realizan para darles vida.

b) Coronas para las princesas

A las niñas, esta idea les atrae mucho, por lo que les encantará sentirse princesas y recrear una corte real con su imaginación.

Para ello lo primero es que construyan sus propias coronas y pueden ser de flores, te encantará que todo lo que necesitas para esta actividad de fiesta sea tan simple como flores y un pequeño armado previo

Si el estilo de la corona de su hija se inclina más hacia lo que ven en los reyes y reinas que los halos de flores, entonces podrán construir sus coronas con cartón.

Y pueden cubrir con joyas y marcadores adhesivos, y pronto tendrás una casa llena de pequeños miembros de la realeza.

c) Decora tu propio nombre

¡Es genial! Nos encanta la idea de darle a cada invitado una carta decorada.

Dado que son invitados VIP probablemente quieras hacer su propio nombre, tendrás que asegurarte de que la lista de RSVP se establezca unos días antes de la gran fiesta.

d) Una botella de polvo de hadas

Instala una estación de fabricación de polvo de duendes y deja que las pequeñas invitadas mezclen sus propias botellas para llevar a casa después de la aventura mágica.

Lo que necesitarás ser un pedazo de tul, frascos, diamantina de colores y glow sticks… y bueno, a trabajar para tener polvo de hada.

e) Masa de sal dulce

Con un poco de preparación previa, puedes hacer fácilmente un lote de masa de sal para crear toda una serie de objetos con formas como: fósiles de dinosaurios, estampados de hojas, estrellas y más.

Saca todos los materiales en la fiesta y deja que las niñas pinten a gusto.

f) Creación LEGO para llevar a casa

Todos sabemos que los niños pueden pasar fácilmente una tarde construyendo con LEGO. Esta vez, déjalos llevar a casa su creación después de que termine la fiesta.

Puedes optar por comprar un conjunto pequeño para cada invitado o, si tus hijos son geniales con él, seleccionar ladrillos de su propio alijo desbordante.

g) Pequeños tesoros

Ya sea que estés entreteniendo piratas, sirenas o incluso aventureros al estilo de Indiana Jones, los invitados a tu fiesta cavarán totalmente diseñando su propio cofre del tesoro.

Tu tienda local de suministros de artesanía, debería tener mucho a la mano. Agrega pintura, joyas, pegatinas, ¡y eso es todo!

Fuente: Youtube; lego.com; chueckecheeses.com.mx; tesa.com; pinterest.com.mx;


Budín de arroz con coco y compota de ruibarbo

Bueno, hay cierto tipo de alimentos que no de alguna forma es parte de tu despensa o compras habituales o porque no son comunes en tu lugar de origen y / o es rara de encontrar.

En este caso el ruibarbo es una de esos vegetales que, en lo personal, desconocía su existencia hasta que lo comí en un rico postre hace unos meses y descubrí un sabor diferente.

Si en tu caso solo has probado el ruibarbo en tarta, es hora de expandir tus horizontes.

El ruibarbo es un vegetal muy similar al apio, son tallos de primavera fugaces de color rosa brillante e igualmente los puedes utilizar en ensaladas, salsas y todo tipo de postres, resultando un ingrediente muy rico.

Ahora vamos a ver este ingrediente peculiar transformar el sabor en una deliciosa receta con arroz con leche.

Esta receta arroz con leche combinada con coco y con una compota de ruibarbo se basa en una tradición británica de combinar el ruibarbo con la crema, en lugar de azúcar, para contrarrestar su sabor amargo.

De hecho, esta receta utiliza tres tipos diferentes de leche para lograr la cremosidad suprema: leche entera, leche de coco y leche condensada azucarada.

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La leche condensada azucarada es buena porque significa que no tienes que agregar ningún otro edulcorante.

Es muy fácil deshacerse de todo y mezclarlo todo.

El budín de arroz toma casi cualquier tiempo, y puedes preparar una simple compota de ruibarbo mientras el budín se está terminando de preparar en el refrigerador.

Si te sientes ambicioso, duplica la receta de la compota y extiende las sobras en tu pan tostado de la mañana.

Bueno, ahora vamos a ver los ingredientes y su preparación

Ingredientes

  • Una lata de leche de coco
  • 1 taza (312 g) de leche condensada azucarada
  • 1 taza (200 g) de arroz arborio
  • ¾ taza (170 g) de leche entera
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ vainilla, cortada a la mitad y raspada

Compota de ruibarbo

  • 4 tallos (255 g) de ruibarbo picado
  • ½ taza (99 g) de azúcar granulada
  • ½ vainilla, cortada a la mitad y raspada

Preparación

Comenzamos con el arroz con leche:

1) En una olla mediana, mezcla la leche de coco, la leche condensada azucarada, el arroz, la leche entera, la canela y las semillas de vainilla.

2) Cocine la mezcla a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que el arroz esté tierno y la mezcla espese, de 20 a 25 minutos.

Transfiere a un tazón a prueba de calor, coloca una envoltura de plástico directamente sobre la superficie del budín y refrigera hasta que se enfríe, al menos 1 hora.

Vamos ahora con la compota:

En una olla mediana, mezcla los tallos de ruibarbo, azúcar y vainilla. Cocina a fuego medio hasta que la mezcla se descomponga y se vuelva pastosa, de 10 a 15 minutos. Enfriar por completo.

Para servir, vierte el arroz con leche en platos para servir y cubre con la compota.

¡Buen Provecho!

Fuentes adicionales: Youtube| animalgourmet.com | wikipedia | kiwilimon.com | okdiario.com


Cuando la familia más espeluznante (La familia Addams) se presenta bajo su versión animada

Muchas de las películas que vienen en otro idioma, principalmente en inglés, suelen ser dobladas en el mundo hispano.

Si, lo sé, hay doblajes muy buenos mientras que otros definitivamente dejan mucho que desear.

Cuando son películas para adolescentes y adultos, puedes perfectamente pensar en las películas subtituladas y listo, quedamos casi en paz (lo digo por aquello de las traducciones).

Solo que cuando se trata de películas infantiles las cosas cambian un poco, aquí el doblaje es necesario para que los peques puedan disfrutar de sus héroes y princesas o bien, de esas cosas raras que se mueven en la gran pantalla.

El doblaje en sí es un arte y tiene también un gran impacto cuando la película que estarás viendo se trata de dibujos animados.

Ah! aquí el doblaje se vuelve trascendental porque es importante darle fuerza y personalidad al personaje (solo veamos las maravillas que hizo Melc Blanc quien realizara TODAS las voces de la Warner Bross hasta su muerte).

Pues bien, la cuestión es que viene próximamente en cartelera la Familia Addams en su versión animada.

A mi me tocaron los doblajes de aquella versión en blanco y negro con Caroliyn Jones como la hermosa y enigmática Morticia Addams junto a su galante y locuaz marido Gómez Addams personificado por John Astin más un graciosos elenco donde la música y los chasquidos de dedos son toda una institución.

Todo esto proviene de La familia Addams que naciera en 1938 como una ilustración en un solo panel de una vida macabra para The New Yorker creada por el dibujante Charles Addams.

Ninguna de las caricaturas tenía nombres hasta que su popularidad llevó a ese programa de televisión de los años 60 (creó que ya adivinaste mi edad, je)

Después de esto llegó más tarde a una serie animada a principios de los años setenta. A principios de la década de 1990, se produjo un renacimiento con dos películas protagonizadas por Anjelica Huston, Raul Julia y Christina Ricci.

La última versión de The Addams Family está dirigida por Conrad Vernon y Greg Tiernan, quienes trabajaron juntos en la obscena película animada de 2016 Sausage Party.

En esta ocasión, la película sigue a la familia cuando deciden mudarse a Nueva Jersey, donde se encuentran con nuevos vecinos, incluida una presentadora de televisión de realidad maliciosa, Margaux Needler (Allison Janney), y todo un mundo normal.

Mientras intentan manejar sus nuevas vidas, los Addams también se preparan para que su familia llegue a una celebración.

Y bueno, antes de que la película animada de MGM llegue a los cines vale la pena que sepas quiénes estarán detrás de esos personajes brindado su voz para darles vida:

Charlize Theron expresa la espeluznante pero amorosa esposa y madre de la familia Addams. Ella también es la productora ejecutiva de la película.

Finn Wolfhard, la estrella de The Stranger Things es la voz de Pugsley (mejor conocido en mi país como Pericles) el hijo de los Addams y una víctima frecuente de tortura de su hermana Wednesday (Merlina para los cuates).

Chloë Grace Moretz será Wednesday Addams y Oscar Isaac será Gomez Addams (yo lo identifico como Homero Addams)

Bette Midler será la simpática y traviesa Abuela. El Tío Fester (El Tío Lucas) es el tío encorvado y calvo que tiene la extraña habilidad de conducir electricidad y se viste con un abrigo de piel de cuerpo entero y la voz estará a cargo de Nick Kroll.

Y bueno… hay más en la familia y ya nos tocará escuchar tanto su versión original en inglés y si vas con tus peques, identificar quiénes serán sus voces en español.

Referencias de: Youtube; pinterest.es | guiadelocio.com | wikipedia.org | espinof.com | cinemex.com


Más cosas a tener en cuenta a la hora de elegir cortinas

Esta es una de esas decisiones de diseño donde el estilo es tan importante como la practicidad.

Si bien deseas que se vean bien, toda la decoración de tu hogar, incluyendo las ventanas también deben proporcionar privacidad y ayudar a mantener la luz y la temperatura deseadas, lo que significa que las diferentes habitaciones probablemente requerirán diferentes elecciones de cortinas.

Aquí hay ocho cosas importantes que debes considerar para ayudarte a elegir los tratamientos de ventana perfectos para tu hogar.

1) Considera el espacio primero

La privacidad y el control de la luz son esenciales en las habitaciones y los baños, pero las salas de estar pueden ser más abiertas.

Piensa en la dirección de tu ventana y si necesitas protegerte del calor del verano o mantener el calor del invierno adentro.

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2) Trabaja con tu estilo existente

La decoración de una ventana debe mejorar el estilo de tu hogar y no chocar con él.

Si tu aspecto es clásico, considera cortinas largas y onduladas. Si tu estilo es playero, crea un aspecto relajado con persianas verticales, persianas romanas o visillos de lino textural.

3) Medir, medir, medir

En caso de duda, compra una cortina más grande o pura, ya que se puede encajar.

Para los casos personalizados, es mejor llamar a un profesional: puede ser un ejercicio costoso si tus mediciones están incluso a milímetros de diferencia.

4) Siempre pide una muestra

Deja una muestra de tela en tu ventana durante unos días para que puedas verla en diferentes momentos del día.

Los cambios en la iluminación afectarán su apariencia además que te estarás familiarizando con el diseño y así tomar la mejor decisión.

5) El formulario sigue la función

Elige una decoración y materiales que se adapten a tu estilo de vida. La mayoría de las cortinas y visillos se pueden lavar, pero estate atento a los estilos que solo se limpian en seco.

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Las persianas y cortinas son ideales para familias jóvenes y se pueden limpiar o aspirar.

6) Considera color y tono

Observa el tono de tus paredes y pisos cuando elijas la decoración y tipo de persianas o cortinas para tus ventanas.

Si no estás muy seguro de qué te funcionará mejor, pídele a un profesional que te ayude a encontrar una coincidencia en función de si tienes matices amarillos, rosados, grises o marrones en la habitación.

7) No escapes en acabados

Las barras de cortina, los remates, los anillos y los amarres están disponibles en una variedad de diseños simples o más decorativos y pueden marcar una gran diferencia en el aspecto general.

Las bisagras y los pestillos de latón en las persianas también se pueden convertir en una característica.

8) Instala más de un tipo

Usa una combinación de tratamientos de ventanas suaves y fijos en la misma habitación para un mayor interés y ser a la vez práctico.

La colocación de dos tratamientos en la misma ventana, como una cortina opaca y una cortina transparente, funciona bien si deseas opciones de luz y privacidad.


El secreto en fotografía está en la parte humana

Hoy en día es mucho más sencillo tener acceso a una cámara fotográfica. Tan sencillo como tener un celular y listo… viene incluida la cámara.

Si bien te ayuda a tomar una foto, definitivamente no es lo mismo que obtenerla de una cámara profesional.

Como tampoco es lo mismo si la toma una persona sin nada de nociones de fotografía a que si la toma un profesional.

De hecho, comentan en el mundo de la fotografía que la cámara no hace al fotógrafo ni es un hecho que la mejor cámara sacará las mejores fotos.

El secreto está en la parte humana, en la persona y en lo que puede obtener aún con una cámara sencilla.

Con una buena introducción de fotografía, el conocer lo que hace y puedes hacer con una cámara ayudará a tomar esas fotografías espectaculares.

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Hoy en día también es mucho más sencillo hacerse de todo un equipo de fotografía e incluso tomar cursos por Internet para tomar fotos profesionales y así ir creando tu propio banco de imágenes.

Una de las grandes tentaciones al tomar fotografías es la usar tu cámara para capturar panorámicas impresionantes.

Las panorámicas son una excelente forma de mostrar una vista espectacular desde un ángulo muy amplio.

Estos son perfectos desde grandes altitudes, donde deseas mostrar todo desde la misma perspectiva.

¡Especialmente si no puedes decidir desde qué ángulo disparar!

Puedes capturar una toma panorámica desde cualquier lente y trípode. Con un poco de ayuda del procesamiento posterior, puedes crear una imagen icónica y memorable.

Parece mentira, pero el ser fotógrafo te hace también un explorador y si lo que te gustan son los paisajes, entonces te invita a buscar espacios.

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Y seguramente lo has escuchado en muchos lugares diferentes: ubicación, ubicación, ubicación.

Hay una razón por la que está tan arraigado en los fotógrafos. Realmente importa dónde te preparaste para fotografiar.

Algunos fotógrafos no comparten su lista de ubicaciones cuando se trata de sus paisajes.

Otros comparten etiquetas geográficas a través de plataformas como Flickr y Shot Hot Spot. Las ubicaciones también se pueden encontrar con un poco de investigación.

Incluso hay aplicaciones que te ayudan a visualizar cómo se verá la ubicación en un momento particular del día.

A juzgar por las posiciones de la luz solar y la luna, estas pueden brindarte toda la información que necesitas para encontrar esa gran escena.

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La fotografía de paisajes te ayuda al explorar el terreno con anticipación.

Ahora bien, no todos los paisajes serán enormes e impresionantes extensiones de formas y flujos.

Definitivamente te encontrarás con áreas que serán más pequeñas en su diseño. Capturar estas situaciones pueden resultar en conseguir imágenes muy impresionantes e interesantes.

Esta también es un área de fotografía de paisajes que puedes crear tu mismo.

Simplemente al cambiar tu perspectiva puede ser suficiente para capturar la escena de una forma de «menos es más».

Como fotógrafo de paisajes, debes salir a diferentes horas del día. Antes del amanecer, antes del atardecer, durante la noche y durante todas las condiciones climáticas.

INFO DE: motorola.com


Síntomas y pruebas para detectar el cáncer de estómago

El cáncer gástrico es una enfermedad en la cual se forman células malignas (cancerosas) en el revestimiento del estómago.

El estómago es un órgano en forma de J en la parte superior del abdomen.

Como parte del sistema digestivo es el que se encarga de procesar los nutrientes para comenzar a extraer las vitaminas, minerales, carbohidratos, grasas, proteínas y agua de los alimentos.

Siguiendo con la tarea de ayudar a eliminar el material de desecho del cuerpo.

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Los alimentos se mueven desde la garganta hasta el estómago a través de un tubo muscular hueco llamado esófago.

Después de salir del estómago, los alimentos parcialmente digeridos pasan al intestino delgado y luego al intestino grueso.

La pared del estómago está formada por 3 capas de tejido: la capa mucosa (más interna), la capa muscular (media) y la capa serosa (más externa).

El cáncer gástrico comienza en las células que recubren la capa mucosa y se propaga a través de las capas externas a medida que crece.

Los tumores comienzan en el soporte del tejido conectivo y se tratan de forma diferente al cáncer gástrico.

La edad, la dieta y las enfermedades estomacales pueden afectar el riesgo de desarrollar cáncer gástrico.

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Entre los factores de riesgo que incluyen los siguientes:

  • Helicobacter pylori (H. pylori) infección del estómago
  • Gastritis crónica (inflamación del estómago)
  • Anemia perniciosa
  • Metaplasia intestinal (una condición en la cual el revestimiento normal del estómago se reemplaza con las células que recubren los intestinos)
  • Poliposis adenomatosa familiar (PAF) o pólipos gástricos
  • Comer una dieta rica en alimentos salados, ahumados y baja en frutas y verduras
  • Comer alimentos que no han sido preparados o almacenados adecuadamente
  • Ser mayor o ser hombre
  • Fumar
  • Tener una madre, padre, hermanos que ha tenido cáncer de estómago

Los síntomas del cáncer gástrico incluyen indigestión y malestar estomacal o dolor.

En las primeras etapas del cáncer gástrico, pueden aparecer los siguientes síntomas:

  • Indigestión y malestar estomacal
  • Una sensación de hinchazón después de comer
  • Náuseas leves
  • Pérdida de apetito
  • Acidez

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En etapas más avanzadas de cáncer gástrico, pueden ocurrir los siguientes signos y síntomas:

  • Sangre en las heces
  • Vómitos
  • Pérdida de peso sin razón conocida.
  • Dolor de estómago
  • Ictericia (coloración amarillenta de ojos y piel)
  • Ascitis (acumulación de líquido en el abdomen)
  • Dificultad al tragar

Consulta con su médico si tienes alguno de estos problemas.

Las pruebas que examinan el estómago y el esófago se utilizan para detectar (encontrar) y diagnosticar el cáncer gástrico y alguna de ellas son:

 

  1. a) Examen físico y antecedentes

El examen del cuerpo para verificar signos generales de salud, incluido el control de signos de enfermedad como bultos o cualquier otra cosa que parezca inusual.

También se tomará un historial de los hábitos de salud del paciente y enfermedades y tratamientos anteriores.

  1. b) Estudios de química sanguínea

Procedimiento en el que se analiza una muestra de sangre para medir las cantidades de ciertas sustancias liberadas en la sangre por los órganos y tejidos del cuerpo.

Una cantidad inusual (mayor o menor de lo normal) de una sustancia puede ser un signo de enfermedad.

  1. c) Endoscopia superior

La endoscopia ayuda a observar el interior del esófago, el estómago y el duodeno, esta es una de las primera pruebas para detectar áreas anormales.

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  1. d) Tomografía computarizada

La tomografía computarizada es procedimiento que hace una serie de imágenes detalladas de áreas internas del cuerpo, tomadas desde diferentes ángulos.

Si fuese necesario, se inyecta o traga un tinte el cual ayuda a que los órganos o tejidos se vean más claramente.

  1. e) Biopsia

Extracción de células o tejidos para que se puedan ver con un microscopio y verificar si hay signos de cáncer. Una biopsia del estómago generalmente se realiza durante la endoscopia.


Sándwiches de helado con galletas tipo brownie

Cómo crecen los niños y ahora mi pequeña sobrina que ha venido a visitarme es mi compañera en la cocina. A ella, sencillamente le encanta cocinar, por eso somos muy afines.

Y con tan valiosa ayuda, es mucho más grato y fácil cocinar.

A mi sobrina le encantan los postres así que estuvimos buscando algunas ideas para hacer galletas de navidad un tanto diferentes a las tradicionales.

Decidimos adaptar unas galletas que hicimos en San Valentín para tener la versión navideña ya que fueron unas galletas que causaron sensación en todos los que nos reunimos ese día.

Muy bien, la idea fue agregar helado de vainilla en lugar de preparar galletas crujientes y adaptamos un brownie saludable de chocolate para convertirlas en sándwiches donde el helado era el relleno.

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Y eso no fue todo… mi querida sobrina tuvo una gran idea. «¿Qué tal un postre picante con una pequeña pizca de pimienta de cayena?«.

Todo lo que necesitas es un poco de polvo para darle un buen impulso al chocolate. No te preocupes, el helado está ahí para equilibrar la especia.

Si vives en un lugar donde hace frío, generalmente no esperan un postre con helado y menos picante…

Bueno, nos pusimos manos a la obra y logramos un postre único, espectacular e igualmente exitoso entre mi querida sobrina y yo.

Agradecimientos a Eat Me Guilt Free por la información y ayuda.

Los ingredientes

  • 240 g de chocolate semiamargo picado en trozos grandes (chocolate 1)
  • ½ barra de mantequilla sin sal
  • ⅔ taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes a temperatura ambiente
  • ¾ taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 360 g de chocolate semiamargo picado en trozos grandes (chocolate 2)
  • Un toque de pimienta de cayena para espolvorear

Preparación

Precalienta el horno a 180°C. Alinea dos bandejas para hornear con papel pergamino o con esterillas de silicona.

Combina el chocolate (chocolate 1) y la mantequilla en un tazón a prueba de calor sobre una cacerola con agua a fuego lento, caliente hasta que el chocolate y la mantequilla se derritan y queden suaves, revolviendo ocasionalmente.

Video de Las Recetas de Lupita | YouTube

En un tazón mediano, tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal.

En el bol de una batidora eléctrica, bate los huevos, el azúcar morena y la vainilla. Batir a velocidad media-alta hasta que el azúcar se haya disuelto completamente, aproximadamente 4-5 minutos.

Reduce la velocidad a bajo y agrega la mezcla de chocolate derretido, licuando hasta que se incorpore.

Agrega los ingredientes secos y bate hasta que se mezclen. Coloca el chocolate restante (chocolate 2) con una espátula.

Deja caer cucharadas colmadas de masa en las bandejas para hornear preparadas, con una separación de aproximadamente 3 cm (puedes usar una cuchara para servir helado ya que es bastante pegajosa).

Hornea girando las bandejas para hornear a la mitad, hasta que las galletas estén un poco suaves en el centro y agrietadas en la parte superior, alrededor de 9-12 minutos.

YouTube | La Cooquette

Espolvorea un poco de pimienta de cayena en las galletas para darle un toque picante adicional.

Deja enfriar en las bandejas para hornear por 10 minutos y luego transfiera a una rejilla para enfriar completamente. Almacenar en un recipiente hermético.

Para armar los sándwiches

Cuando las galletas estén lo suficientemente frías para manipularlas, coloca una cucharada de helado entre dos galletas y aplaste un poco para hacer un sándwich de helado. Almacenar en el congelador.

Puedes usar cualquier sabor de helado que quieras. Y listo… cuando sea la hora del postre, solo saca tus lindos y deliciosos sándwiches navideños.


Los museos interactivos, espacios de cultura y diversión para toda la familia

Los niños son altamente curiosos e inquietos, su imaginación vuela y se entretienen rápidamente cuando descubren algo que les interesa.

Por otro lado y ante la gran cantidad de estímulos que reciben día a día a través de tantas cosas digitales, puede ser complicado que un museo clásico les pueda ser atractivo.

Los espacios pensados para “ver y admirar” sin tocar pueden no ser los más idóneos para los más pequeños de la casa, aún cuando sea algo que realmente sea importante para ellos.

Es así como nacen los museos interactivos, donde se invita y estimula a que el visitante sea partícipe de lo que ve.

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Así tantos los niños como los adultos podrán tener una experiencia más lúcida e inmersiva de lo que está a su alrededor.

Ahora bien, existe temas que pueden ser “fáciles” para atrapar la atención de los más pequeños.

Pero hay otros que definitivamente vale la pena ir a darse la vuelta para identificar cómo lograron hacer un museo interactivo para transmitir nuevos conceptos.

Veamos unos ejemplos que puedes visitar y explorar en la CDMX:

a) Museo de Economía Interactiva (MIDE, Museo Interactivo de Economía)

MIDE es el primer museo del mundo dedicado a la economía, las finanzas y el desarrollo sostenible.

El Banco de México promovió el MIDE como un centro de aprendizaje y difusión de la economía y las finanzas.

Cuenta con cuatro galerías permanentes: Crecimiento y bienestar, Finanzas en la sociedad, Fundamentos de economía y Desarrollo sostenible.

Las exposiciones temporales son sobre temas relacionados como monedas a través de la historia, ser emprendedor, pequeños consumidores y más.

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Tiene visitas guiadas para niños y en su sitio web hay juegos y aplicaciones para que incluso los más pequeños puedan entender y hablar sobre economía.

El museo ha recibido varios premios por su museografía, la experiencia del visitante y la intervención y restauración del edificio.

El edificio barroco que alberga el MIDE data del siglo XVII. Solía ser el Convento y Hospital de Pobres y Convalecientes de Nuestra Señora de Belén y San Francisco Xavier, de la orden de Belén.

b) National Geographic Ultimate Explorer Metepec

Con tan solo unos cuantos meses en puesta llega a México, específicamente a Metepec, el primer parque interactivo de National Geographic en América.

Su propuesta es, como bien lo han conseguido a través de sus múltiples proyectos en poner a la altura de todos, incluyendo a los más pequeños, lo que es el mundo y lo que éste tiene en su haber.

A través de fotografías, historias y más, National Geographic pone en este museo interactivo su experiencia y legado que les respalda con más de 130 años de exploración y protección de nuestro planeta.

Como parte de un museo interactivo, busca incorporar los valores de la marca National Geographic creando esta nueva faceta llamada Ultimate Explorer.

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La forma en cómo lo consiguen es a través de vivir cada una de las más de 10 experiencias que los llevan a aventuras para ganar pines e ir escalando niveles.

Es así como a través de crear una aventura familiar logran entre todos explorar la naturaleza y la ciencia.

Así se crea el mundo de los exploradores para penetrar a nuevas misiones, ganando nuevos pines de explorador para convertirse en el siguiente Ultimate Explorer.


La CDMX desde 3 puntos estratégicos

Sencillamente venir a la CDMX y querer recorrerla toda en una visita, es un tanto más que imposible. Con tanto que ver, comer y visitar, esta sola tarea te llevaría meses.

Así que pensar un poco en el recorrido ayudará a que te lleves un grato sabor de boca de lo que tiene esta ciudad para sus visitantes.

Es importante importante que si visitas la ciudad, sí o sí te des una vuelta por el Zócalo, la plaza del pueblo construida sobre lo que alguna vez fue el epicentro de Tenochtitlán (la antigua capital azteca), ahora es el corazón palpitante de la Ciudad de México.

Aquí, a solo unos pocos pasos llegarás a la imponente Catedral Metropolitana y a un lado encontrarás las secciones excavadas del Templo Mayor sobre las cuales la catedral está realmente construida.

Para el ojo observador, encontrarás más joyas arquitectónicas que datan de la época de México como una colonia española que rodean el resto de la plaza.

Con sus calles cercanas en donde se refleja la frenética vida de la ciudad: ejecutivos de negocios de alto poder, ostentosas limusinas, comerciantes modestos, trabajadores comunes y tiendas de ropa, todo. se mezclaron en los caminos llenos de gente que conforman este complejo centro de la ciudad.

Una pista para los turistas, no sería bueno preguntar sobre la «Plaza de la Constitución» porque nadie sabría de lo que estás hablando, es mucho mejor llamarlo por el nombre que usan los lugareños: «el Zócalo», que es un punto de referencia obligatorio para cualquier habitante de la Ciudad de México.

Esta plaza, una de las más grandes del mundo, ha sido testigo de casi todos los eventos políticos, cívicos y culturales clave de México en los últimos 700 años; y debajo de la plaza dentro de la estación de metro, hay una exhibición de modelos y fotografías de la zona a lo largo de los siglos.

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Después de visitar el Zócalo, una corta caminata de seis cuadras a lo largo de la Avenida Madero, ahora una zona peatonal, te llevará a otro monumento del que todos los mexicanos están tan orgullosos: el Palacio de Bellas Artes y tampoco debes omitir su recorrido.

El edificio fue encargado por el presidente Porfirio Díaz para reemplazar el antiguo Teatro Nacional, y el proyecto comenzó en 1904 bajo la dirección del arquitecto italiano Adamo Boari.

Bellas Artes es el hogar del Ballet Folklórico de México, que actúa allí los miércoles y domingos, y todas las mejores expresiones de danza, pintura, escultura, música y literatura encuentran un escenario en el Palacio de Bellas Artes, el principal del país.

Galería y sala de conciertos de arte mexicano. Obras de los famosos muralistas Diego Rivera, José Clemente Orozco, David Alfaro Siqueiros y Rufino Tamayo adornan las paredes interiores, y Bellas Artes también alberga el Museo Nacional de Arquitectura de México.

La mejor manera de completar un magnífico concierto o una visita al mediodía es visitar el restaurante Bellas Artes, un entorno elegante en el que saborear el lujo de mediados del siglo XX o bien puedes visitar los restaurantes en la Roma no muy lejos de ahí.

Después de estos recorridos seguramente necesitarás un para de días más para recorrer el Bosque de Chapultepec.

El Bosque de Chapultepec, que abarca 647 hectáreas, es uno de los «pulmones» verdes más grandes de la Ciudad de México y un lugar encantador para visitar.

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El nombre Chapultepec proviene del náhuatl que significa «Cerro Saltamontes», y el área se divide en tres secciones.

Es el hogar de cadáveres y espinas, lagos y varios lugares que vale la pena visitar, la mayoría de los cuales se encuentran en la Primera Sección, muy cerca del Paseo de la Reforma, la avenida principal que atraviesa la capital de oeste a este.

En la entrada al Bosque de Chapultepec encontramos el Monumento a los Niños Héroes dedicado a los jóvenes cadetes de la Academia Militar que defendieron la fortaleza que el Castillo de Chapultepec solía ser contra las fuerzas invasoras de Estados Unidos en 1847.

Si vas caminando, te enfrentarás al desafío de subir una pequeña colina para llegar al Castillo de Chapultepec, siendo el edificio primero un palacio imperial, luego presidencial y ahora es el Museo Nacional de Historia.

Aquí podrás apreciar los murales pintados por Siqueiros, así como ver las suntuosas cámaras del que fuera presidente Porfirio Díaz y su esposa.

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